Ingredientes

•    1 litro de leite
•    200ml de leite de coco
•    4 colheres de sopa de maisena
•    1 xicara de açúcar cristal
•    coco ralado
•    ameixas secas

Modo de Preparo

Dissolve bem a maisena no leite de coco. Junta todos os ingredientes numa panela. Leva ao fogo até ferver. Baixa o fogo e espera três minutos. Mexe sempre para não grudar. Desliga o fogo e mexe a mistura completamente.  Despeja numa forma para pudim ou em taças pequenas. Decore. Leva a geladeira algumas horas antes de servir.